今年和明年的夏天,我都在烘焙浆果:这些蓝莓崩溃酒吧!它们非常容易做,作为甜点、零食甚至早餐都很棒

蓝莓碎条,周围放蓝莓

你可能会认为这是一个关于烘焙的博客,因为这个夏天到目前为止我们已经烘焙了一场风暴,不是吗!?我一点也不抱怨。现在我周围有很多新鲜的浆果,我无法停止购买它们。因此,我一直在寻找新的方法来将它们融入烘焙食品中:D

这个食谱和我几个月前发布的这个很相似覆盆子崩溃酒吧。两种都非常美味。我曾经考虑过把这两种食谱结合起来,做一个像混合浆果面包屑一金沙澳门官网样的东西。百胜。好吧,这事得尽快解决。

蓝莓碎条放在银架子上,周围放蓝莓

这当然是一个甜点食谱,但如果我说我没有把它们当作零食和早餐(不止一个早上:)))吃,那就是在撒谎。所以很好!它们很甜,但不会太烈,我喜欢这一点。

底部的酥皮和顶部的酥皮是由同一块面团做成的。全部混合在一个碗里。一部分被压进锅里做饼皮,而大约一杯的饼皮被留作馅料。我喜欢不用做两种不同的面包皮的轻松。

在银架子上放一堆蓝莓面包屑,周围放上蓝莓

我们制作这些巧克力棒的主要材料是:

  • 蓝莓-在这个食谱中,你可以使用新鲜或冷冻的浆果。我实际上用了fresh和frozen的组合来拍摄这些照片和视频。
  • 面粉-我用的是通用面粉。目前我唯一的无谷蛋白建议是简单的无谷蛋白1-1混合。我从来没有尝试过用燕麦粉,杏仁粉或类似的东西做这个食谱。
  • 蓝莓馅料里有普通蔗糖,外皮里有红糖。
  • 燕麦-因为没有燕麦的点心是什么!?
  • 黄油-这个食谱我用的是纯素黄油。我现在最喜欢的烘焙食品是乡村瓦罐植物黄油!

蓝莓碎条放在银架子上,周围放蓝莓

这就是我今天的全部内容!如果你最后做了这个食谱,请拍张照片并把我标记在上面Instagram @foodwithfeeling!我总是很想看看你们从博客上都做了些什么。

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来看看如何制作蓝莓点心吧:

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蓝莓崩溃酒吧


  • 作者:碧然德Britnell
  • 准备时间:1小时10分钟
  • 烹饪时间:40分钟
  • 总时间:14分钟
  • 产量:9酒吧1x
  • 饮食:素食主义者

描述

这些蓝莓酥皮棒制作简单,而且很快就能混合在一起!


规模

成分

蓝莓层:

  • 2又1/2杯蓝莓(你可以用新鲜的或冷冻的——根据我手头的材料,我在食谱中使用了两者的组合)
  • 1/3杯糖
  • 两汤匙柠檬汁
  • 一汤匙玉米淀粉

对于破碎层:

  • 1¼杯燕麦片的
  • 1¼杯通用面粉(目前我唯一的无谷蛋白推荐是无谷蛋白1-1面粉)
  • ¼茶匙的盐
  • ½茶匙的泡打粉
  • ½杯红糖的包装
  • ½杯(椰子油在这里也很好用,但我更喜欢黄油)
  • 1茶匙香草

指令

  1. 将烤箱预热到350华氏度,在8×8的平底锅上涂上一层油(9×9的平底锅也可以,但需要的烘焙时间可能会少一些)。我喜欢在平底锅里铺上烤盘纸,这样便于去除。
  2. 在一个中等大小的碗里,混合蓝莓,糖,柠檬汁和玉米淀粉。搅拌直到玉米淀粉大部分溶解,然后放在一边。
  3. 在一个大碗里,把燕麦片,面粉,盐,发酵粉和红糖混合在一起。
  4. 加入软化的黄油和香草,搅拌至完全融合。混合物会看起来有点干,但是当你用手指把它压在一起的时候就会粘在一起。在混合物中留下一些更大的块是完全没问题的。
  5. 准备一个盛有碎面糊的杯子,将剩下的倒入准备好的平底锅中。把混合物牢牢地压进锅里。在上面撒上蓝莓,然后把剩下的碎料撒在蓝莓上。轻轻地将顶部压入蓝莓中。
  6. 烤40-45分钟,或者直到表面变成漂亮的金黄色。让完全冷却后再切成块。冷却的过程真的可以帮助蓝莓层变硬。放入冰箱以加速制作过程。片和享受!

  • 类别:甜点
  • 方法:烘焙
  • 菜:美国

关键词:素食甜点,蓝莓棒,点心棒