椰子油素食饼皮

椰子油VEGAN馅饼皮-这个容易做的馅饼皮是牛奶免费,最好的馅饼皮你会有!!!

椰子油馅饼皮-这个容易做的馅饼皮是维根和牛奶免费,最好的馅饼皮你会有!!!

**更新:我收到了很多关于这个地壳的问题。如果你想看我做这个并且解决问题,在我的Instagram Stories上逐步进行,点击酒店雇员和饭馆雇员**

欢迎来到另一个配方改造!我最初贴的这个椰子油素食饼皮食谱几乎正好是2年前,而食谱本身是相当不错的,我还是想再测试几次(为了更加完美)并更新照片。几年前,我用我的摄影经历过这个阶段,我试图拍摄更情绪化、更黑暗的照片。它们中的大多数都是我的,我很高兴回到过去,用明亮的光线更新它们,漂亮的新照片:)

我最近的视频

边注,说到几年前,我生活中几乎所有的事情都和杰玛有关。过去的一切都叫做"前杰玛或“后杰玛.我认为这是父母应该做的正常事情,我完全同意:)

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如果你需要不含乳制品/纯素馅饼皮,这是你的女朋友!!它很薄,很甜,很完美,你需要它来烘焙所有的节日,所以你很快就会这么做!如这个南瓜派或者也许这个苹果派??D

在过去的几年里,我做过很多次这种外壳。我真的很开心(也可能是在一个地壳昏迷),所以我希望你也喜欢它!!

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如何制作椰油素食饼皮

过去,我通常用手混合皮,用切糕点的刀。然而***我发现这种特殊的外壳在食品加工机中要容易得多。

起初,我试着在还有豌豆大小的椰子油块(就像你用黄油做的那样)的地方做,但是我不喜欢那种方式。椰子油融化了,结果在壳上留下了小洞,而黄油却不能。在食品加工机里制作,椰子油可以很好地混入外壳中,并且避免手动混合椰子油而得到的小块。

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如果你用手切椰子油,只是要确保把它们混合在一起,而不是留下小块。我通常先把油切进去,然后用手搓搓面粉中的油,确保面粉充分混合。

为了制作无奶饼皮,我们首先把干配料一起加工。然后加入椰子油和冰水并脉冲直到完全混合。如果需要,还要加一点水。

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在这一点上,外壳不应该是粘的,但应该很容易聚集在一起,当压在一起。如果这里有什么混乱的地方,请参考视频!!

把地壳分成两等分,卷成圆盘,放在冰箱里大约20分钟。你不希望硬壳面团变得太硬,但你确实希望它变硬一点,这会使面团更容易卷出来并一起工作。

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从那里,你可以像普通的馅饼皮一样使用它!!

如何制作卷曲完美的饼皮

当从面包皮上切下多余的面团时,在边缘处留下大约2/3英寸到1英寸。然后,您可以在馅饼周围创建更厚的边缘。这种较厚的边缘使得卷曲更加容易和整洁。如果这一点令人困惑,看下面的视频。

我也发现了这个特别的馅饼锅,对容易卷曲的外皮来说非常好。它有一个扁平的嘴唇,周围提供一种架子,让外壳在整个烘焙过程中休息。

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我用425度烘烤这个特别的外壳。我用这种皮做了几种不同的馅饼,结果都做得很完美!不用说(虽然我总是这样),我是个超级粉丝。

***关于椰子油一致性的说明:如上所述,你不需要椰子油来像黄油一样冷。你想让它以固体形式存在,里面没有任何液体。我的罐子大部分是固体的,里面有一些液体油,所以我只是避开液体碎片,只舀出固体椰子油。希望这对人们来说有意义:)你可以在我的视频中看到精确的一致性。

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看看这里如何制作椰子油素食饼皮:

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椰子油素食饼皮


  • 作者: 金莎澳门官网
  • 准备时间: 10分钟
  • Cook Time: 10分钟
  • 总时间: 20分钟
  • 产量: 2馅饼皮

成分

  • 2 1/2杯通用面粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1 1/2汤匙糖
  • 1/2杯椰子油,足够凉爽,足够结实
  • 6-8汤匙冰水

指令

  1. 如果你打算马上烤,把烤箱预热到425华氏度。
  2. 在食品加工机的碗里,加入面粉,盐,还有糖。处理器进行几秒钟的组合。
  3. 加入椰子油,加工大约30秒,或者直到椰子油充分混合,没有留下可见的块状物。这也可以通过手工完成,只需要多花一点时间。
  4. 从4汤匙开始,加入冰水,进行工艺组合。每次再加1-2汤匙,直到面团在你手中捏成团时慢慢粘在一起。详情请参阅以上视频。面团一点也不应该粘!!
  5. 把面团分成两个球,用塑料袋包装,放在冰箱里20分钟。
  6. 在面粉良好的表面,用面粉的手和面粉滚筒,把面团擀成圆盘,大到可以放馅饼盘。
  7. 如果不准备立即烘焙*,把面团放在冰箱里最多一个小时。准备好后,把面包皮填满,在面包皮边缘用锡纸烤5分钟。把锡箔取下来,再烤8-10分钟。
  8. 享受!!

笔记

**更新:我收到了很多关于这个地壳的问题。如果你想看我做这个并且解决问题,在我的Instagram Stories上逐步进行,点击酒店雇员和饭馆雇员**

如果你不需要两个面团,另一个可以存放在球在冰箱里几天或在冰箱里几个月。




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14评论关于“椰子油素食饼皮“

  1. 饼皮视频的链接在哪里??

  2. 这可以用gf面粉做吗??

  3. 我应该用精制的椰子油还是不精制的??

  4. 如果我要做一个美味的派,可以不加糖吗??

  5. 对不起的,你做馅饼皮,然后加馅吗??

  6. 你好!我刚刚做了这个外壳,当我去把它推出来时,它非常脆弱,想要崩溃。我根本不能滚动边缘,所以用叉子方法。关于我怎么出错有什么想法吗??

    • 所以我测试了很多,在不同的时间得到了很多奇怪的结果。一旦这事发生在我身上,我就把它卷成一个球,把它放在冰箱里10分钟左右,然后就能把它完全卷出来了。

      这也可能是你需要更多的水。它真的不应该很脆弱。

      另一种可能是地壳太冷/太硬。在这种情况下,试着让它在外面呆一会儿,每20分钟检查一次,直到它易于操作/成型,类似于play doh的纹理。

      我真的希望这能帮上忙,结果会好起来的!!

  7. 我吃过的最好的纯素馅饼皮!!我很高兴这很容易推出,而且用简单的配料,我已经在家。

  8. 今天真的很想做这个!问题是我没有食品加工机。是手工操作还是用搅拌机操作??

    • 哦,伙计。所以我从来没有用搅拌机试过,但是我认为如果你用脉冲搅拌,每隔几次就可以了。否则,用手做是个不错的选择,你只是想把椰子油好好地加进去,这样椰子油就能很好地和面粉混合。我觉得用手做这件事最容易。我还要确保你的椰子油非常滴(不是液态的,但是非常软)

  9. 我住在热带,那里的天气很热,所以椰子油总是处于液态。我可以把它放在冰箱里凝固,但一旦它出来了,它在35C高温下会很快融化。有什么解决办法吗???