这些拇指指纹饼干与正义五种原料,一碗--它们是完美的深夜烘焙食品(或是任何时候都可以享用的)。因为这道菜里没有黄油或鸡蛋,所以它完全是纯素的,而且你要把它放在你的后口袋里。

花生酱拇指纹饼干上面有一小块草莓酱。一个曲奇的近距离拍摄,背景中有几个曲奇

最近我们都很喜欢在家烘焙,我也不例外。在过去的几个月里,我经历了一场风暴,但我确实开始放弃了一点。我不再喜欢烘焙精致的面包和蛋糕,但我仍然喜欢吃甜食,一直吃一些超级简单的烘焙食品,比如花生酱和果冻拇指指纹饼干。

这些坏男孩可以在10分钟内用五种简单的原料在烤箱里做出来,我喜欢!

自上而下拍摄的拇指纹饼干帽子,每个帽子的顶部都有一团红色果酱。中间的饼干咬了一口

如果你不是一个花生酱爱好者,那么这些饼干就不适合你了。我有很多其他饼干,你应该去看看!

不过,如果你和我一样痴迷于花生酱(♀️) 然后继续前进!

在你问之前,他回答是肯定的,你可以使用其他种类的but/种子黄油!

花生酱拇指纹饼干上面有一小块草莓酱。近距离拍摄的一个饼干和几个饼干在背景

我只试验过花生酱,但我认为杏仁酱、腰果酱、葵花油等太好了!

这些拇指纹曲奇的5种成分:

  1. 花生酱-我用了奶油状的天然花生酱(需要搅拌的那种),我建议用它来做这些饼干。不过,你可以用不搅拌的花生酱来做这些,但是如果面团太干,你可能需要在面团中加入一点牛奶(任何一种!)
  2. 果酱/果冻–真的,在这里一切都很好。我用草莓酱和覆盆子酱做了测试。但事实上,任何一种果酱都会很管用!用你通常用在花生酱和果冻三明治上的任何东西。
  3. 面粉-我只对通用面粉做了测试。如果你想做无谷蛋白面粉,我唯一推荐的面粉是无谷蛋白1-1面粉。我没有用杏仁粉,燕麦粉,或者类似的东西来测试过。
  4. 发酵粉
  5. 小苏打

烤盘内衬羊皮纸,里面装满花生酱拇指纹饼干,每个饼干上面都有一小块红色果酱

像很多花生酱饼干一样,这些饼干有点偏干。然而,当你每咬一口都有一点饼干和果酱的时候,效果会很好。天哪,太好了!

如果你最后做了这些饼干,请拍张照片给我贴上标签Instagram@foodwithfeeling!我一直很想看看你们都在做什么,你们喜欢这个食谱吗?

花生酱拇指纹饼干上面有一小块草莓酱。一个曲奇的近距离拍摄,背景中有几个曲奇

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花生酱和果冻拇指纹饼干


  • 作者:碧然德Britnell
  • 准备时间:10分钟
  • 烹调时间:16分钟
  • 总时间:21分钟
  • 产量:14饼干1
  • 饮食:素食主义者

说明

五种成分的拇指纹曲奇放在一个碗里!


规模

成分

  • 1杯通用面粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙的泡打粉
  • 1杯奶油状天然花生酱*
  • 杯子/3/4果酱或果冻的选择,分开(我用草莓酱!)

说明书

  1. 把烤箱预热到350华氏度,然后用羊皮纸在一张大烤盘上划线。
  2. 在一个大碗里,把面粉、小苏打和发酵粉筛在一起。
  3. 把花生酱和1/2杯果酱(保留1/4杯用于浇头)搅拌至完全混合。如果你的面团看起来太干了,而且你不能完全混合所有的面粉,加入少许牛奶。
  4. 取2汤匙生面团,揉成一个球,然后把球弄平,使它们变成大约1/2英寸厚的饼干形状。请在你准备好的饼干单上。它们不会真的扩散开来,所以饼干之间不需要太多的空间。
  5. 烤8分钟。从烤箱中取出,在每个饼干的中心做一个拇指印大小的凹痕。你可以用你的手指或者圆形量勺的背面来做,就像你在我的视频里看到的那样。用大约1茶匙果酱填满每个凹痕。再烤8-10分钟或直到边缘变成浅金黄色。
  6. 尽情享受吧!

笔记

*对于花生酱:1)粗块的效果更好,但我认为奶油状的效果更好。2) 我喜欢奶油状的天然花生酱(那种你必须搅拌的),但是你也可以不用搅拌花生酱。如果面团太干,你可以试着加一点牛奶

  • 类别:饼干
  • 方法:烘烤
  • 美食:美国人

关键词:纯素饼干,拇指纹饼干,果酱拇指纹饼干