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6加仑袋装豆腐块和各种口味和颜色的豆腐卤汁

豆腐卤汁(6道!)


  • 作者:布里塔·布里内尔
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 总时间:45分钟
  • 产量:4一份1
  • 饮食:素食主义者

说明

看看用我的6种美味豆腐卤汁中的一种来腌制真正美味的豆腐是多么容易!


成分

比例尺

香菜酸橙卤汁:

  • 14-16盎司豆腐块
  • 2汤匙橄榄油
  • 2汤匙酸橙汁
  • 大汤匙枫糖/蜂蜜
  • ½ 杯子切碎的香菜叶
  • 2蒜瓣碎
  • ¼ 茶匙

烧烤卤汁:

  • 14-16盎司豆腐块
  • 2汤匙橄榄油
  • 1/4杯最爱的烧烤酱
  • 2汤匙苹果醋
  • 2蒜瓣碎
  • ½ 茶匙洋葱粉
  • ½ 茶匙辣椒粉
  • ¼ 茶匙
  • 少量液体烟雾(可选)

日本烧卤汁:

  • 14-16盎司豆腐块
  • 1汤匙橄榄油
  • 1/4杯酱油
  • 2茶匙新鲜姜末
  • 2蒜瓣碎
  • 3汤匙枫糖浆
  • 2汤匙米醋

香精卤汁:

  • 14-16盎司豆腐块
  • 2汤匙橄榄油
  • 3汤匙香醋
  • 2汤匙大量的水
  • 2汤匙枫糖浆
  • 2蒜瓣碎
  • 1/4茶匙

法吉塔卤汁:

  • 14-16盎司豆腐块
  • 2汤匙橄榄油
  • ¼ 杯子酸橙汁
  • 2汤匙大量的水
  • 1茶匙枫糖浆
  • ¼ 茶匙
  • ¼ 茶匙孜然粉
  • 2蒜瓣碎
  • 1 1/2茶匙烟熏辣椒粉
  • 1茶匙洋葱粉
  • 12大汤匙辣椒粉
  • 可选:少量液体烟雾

花生酱:

  • 1416盎司豆腐块
  • ¼ 杯子花生酱
  • 1½ 大汤匙酱油
  • 1½ 大汤匙酸橙汁
  • 1汤匙米酒醋
  • 2茶匙枫糖浆
  • 2蒜瓣碎
  • 2茶匙新鲜姜末

说明

  1. 准备你的豆腐:遵照我的指示酒店雇员和饭馆雇员把豆腐压成你想要的形状。我喜欢把我的切成小块,但真的什么都管用!放一边。
  2. 做腌料:我喜欢把腌料直接放在我打算腌豆腐的盘子/袋子里搅拌。一个塑料袋,储藏袋,或者任何一种浅的可重新密封的容器都很好用。加入所有原料(不包括豆腐),搅拌至完全混合。
  3. 加入豆腐:加入豆腐片,腌30分钟甚至一夜。冻结见上述注释。理想情况下,这将腌制好几个小时,但即使只是30分钟,使一个很大的区别。
  4. 根据需要烹饪好好享受吧!根据需要,你可以用剩下的腌料来做豆腐酱(除了花生腌料,其他腌料都可以)。将其放入平底锅中,加入玉米淀粉浆(2汤匙水+1/2汤匙玉米淀粉),用中火煮至变稠(约305分钟)。把它放在豆腐上是很好的调味汁!
  • 类别:豆腐
  • 方法:卤汁
  • 美食:美国人

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