香脆豆腐

讨厌淡而软的豆腐!?这香脆豆腐将会改变你享受豆腐的方式它由四种简单的食材组成。你绝对不会相信这个豆腐有多香脆!

我有一篇文章概括了很多制作豆腐的不同方法包括烧烤,油炸和更多!检查一下在这里!

酥脆的豆腐块在一个大盘子里,用一双木筷子夹着一块

我希望你们已经准备好了,因为接下来的几个月我们要做豆腐。很多很棒的豆腐食谱都在向你走来,我等不及了金沙澳门官网:D

我从小到大不怎么吃豆腐。事实上,我认为在我上大学之前我从来没有吃过豆腐。即使在那时,我也没有吃那么多。只是在过去的几年里,当我开始吃更多的以植物为基础的食谱时,我才爱上了豆腐。金沙澳门官网我最近痴迷的例子是在这里在这里

酥脆的豆腐块排列在铺着羊皮纸的烤盘上

今天我们要介绍的是完美酥脆的烤豆腐。这很简单。它是美味的。而且它只需要一些简单的配料!

我每天晚上都做这个豆腐,做了一个星期,从来没有厌倦过。这就说明了一点:D

食谱是简单的,这样你就可以根据自己的喜好来调味。在这些照片中,我用了一点辣椒粉和孜然,这是它呈现出金色的部分原因。但是你可以用任何调料来调味你的豆腐。

大盘子里盛满了酥脆的炸豆腐块,旁边放着一木碗酱汁

什么样的豆腐最适合烤豆腐:

根据我的经验,如果你想让豆腐变脆,唯一能烤得很好的就是特别硬的豆腐。我在其他类型的人身上运气不太好。

关键是在烘烤之前尽可能多地挤出水分。我们稍后会详细讨论。

从上到下依次是排列在烤盘上的酥脆的豆腐块,烤盘是用羊皮纸做的

如何制作完美酥脆的烤豆腐:

首先,我们把豆腐切成两半。你要剪掉1 1/2英寸左右的边。我下面有一段完整的视频,教你如何做到这一点,如果你感到困惑的话。我们的目标是把豆腐切得更薄,这样我们就能从豆腐中提取出更多的液体。

接下来,把两块豆腐放在一个盘子里,上面铺上几块纸巾,或者像我通常做的那样,用一块没有绒毛的厨房纸巾。用纸巾或厨房毛巾裹住豆腐的顶部(同样,参见视频)。现在,把煎锅放在豆腐上,然后在煎锅里放一些重的东西。这样可以降低豆腐的重量,并帮助尽可能多地挤压出液体。我通常用一些大罐子,或者像你在视频中看到的,我的大缸椰子油。

大盘子里盛满了酥脆的炸豆腐块,旁边放着一木碗酱汁

让豆腐静置30分钟左右,然后切成小块。

然后拌入橄榄油、玉米淀粉和其他你想要的香料。所有的豆腐都排在烤盘上,烤30分钟,中间翻面。

就是这样!

如果我想要烤得更脆,我有时会烤30分钟以上。因为我经常像那样。我强烈建议你尝试一下,看看你最喜欢的是什么。但是,30分钟是一个很好的中间地带,让你得到一块漂亮的金棕色,酥脆的豆腐!

更美味豆腐的食谱金沙澳门官网:

看看如何制作完美酥脆的烤豆腐:

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香脆豆腐


  • 作者:碧然德Britnell
  • 准备时间:40分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 总时间:1小时10分钟
  • 产量:21x
  • 饮食:素食主义者

描述

这种完美酥脆的烤豆腐超级容易制作,会让你爱上豆腐!


规模

成分

  • 1一块特别硬的豆腐(我不推荐任何其他类型的豆腐)
  • 1又1/2汤匙橄榄油s
  • 2汤匙年代的玉米淀粉
  • 1/2茶匙盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 额外的香料选择**

指令

  1. 预热烤箱至华氏400度,在烤盘上铺上烤盘纸。
  2. 把豆腐从包装中拿出来,把液体倒掉。将豆腐纵向切开(参考视频),这样你就有了两块更薄的豆腐。把这些块放在一个大盘子里,盘子里要么铺着纸巾,要么铺着没有绒毛的毛巾。用更多的纸巾/厨房毛巾盖住豆腐的顶部,然后在上面放一个煎锅。然后在锅里放一些重的东西来压住豆腐,帮助尽可能多地挤出液体。静坐至少15分钟,但最好是30分钟。
  3. 取出煎锅,将豆腐切成小块。我已经用小块和相当大的块尝试过了,它们都很有效!所以根据你的喜好来剪吧。
  4. 把豆腐放在一个大碗里,淋上橄榄油,再撒上玉米淀粉、盐和胡椒,以及任何你可能会用到的香料。轻轻地把豆腐拌入玉米淀粉和香料。它很容易碎,所以要小心。
  5. 把豆腐放在一个大的烤盘上,每片之间留一点空间。烤15分钟,把豆腐翻过来,再烤15-25分钟。它应该在30分钟后完成,但如果你想让它更脆,或者你的肉块特别大,你可以留长一点。
  6. 让微凉享受吧!超级简单,美味可口!

笔记

我根据我吃的东西来调味。我在拍完之后把它们放进玉米饼里,所以我用红辣椒和小茴香给它们调味。几乎所有的香料都能很好地发挥作用!

  • 类别:素食主义者
  • 方法:烘焙
  • 菜:美国

关键词:豆腐,素食,健康,烘焙