最近我非常想吃鸡肉馅饼,所以我想做一个素食版的经典食谱,用鹰嘴豆代替鸡肉,其他的都保持原样。这样做的结果是一顿舒适、饱腹的晚餐,OMG是如此美味,我可以每天晚上合法地吃!

如果你喜欢这个素食馅饼那我想你也会爱我的鹰嘴豆面汤,素食法式洋葱汤,这些简单的素食馅饼!

鹰嘴豆馅饼在锅里的特写镜头

哦,你好,我的梦想馅饼!

我觉得我会对我发布的每一个食谱都这么说,但是天哪,这太棒了!

我拿了我的原件椰子油馅饼皮但是用纯素黄油来代替,它真的是这个食谱!!

盘子里的馅饼,鹰嘴豆和蔬菜撒出来

我保留了原始的食谱,只是做了一些必要的小调整,使它成为纯素食但仍然很美味!

我一直想试着把这个食谱冷冻起来(在烤之前我就在想),看看效果如何。这将是一个非常棒的食谱,可以带给新父母,甚至是你需要一个好的素食选择的家庭。

从上往下拍摄的锅派在盘子和白色背景

素食鸡肉馅饼的配料:

  • 鹰嘴豆在这个食谱中,我们用鹰嘴豆作为蛋白质来源,而不是鸡肉。我喜欢这种交换,感觉它让我很满足,很饱。
  • 派皮-就像我提到的,我用我的椰子油派皮配方,简单地把油换成纯素黄油。你可以用任何一种方法来做,但是纯素黄油确实给了它很好的片状和美味的味道,这使得pot pit很好。
  • 冷冻蔬菜我最近对冷冻蔬菜的食谱非常痴迷(见我的食谱)金沙澳门官网素食字母汤从几个星期前)。这样做起来又快又简单。当然,如果你愿意,你也可以选择新鲜蔬菜,但是你需要先把它们炒软,然后再把它们加入鹰嘴豆混合物中。
  • 洋葱和芹菜-如果你能找到冷冻的,你可以用这种方式添加它们。但是,我一般只把这些加到新鲜的里面,因为这是我冰箱里经常放的两种东西。
  • 中筋面粉-这是用来使酱汁变稠的。虽然我还没试过,但我认为如果你想找一种无谷蛋白的替代品,你可以用燕麦粉。
  • 牛奶-实际上任何植物奶都可以。我尝试了燕麦牛奶和杏仁牛奶(你想要没有甜味的原味,这样就不会有奇怪的香草味)。
  • 肉汤-我真的喜欢用比清汤更好的蔬菜底料。我把它放在冰箱里,这样我就可以很快地做蔬菜汤了。这道菜里的肉汤味道很好。

从上到下拍摄的完全煮熟的锅派,边缘卷曲,中间有一个X

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看看如何制作素食馅饼:

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鹰嘴豆锅派


  • 作者:碧然德Britnell
  • 准备时间:25分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 总时间:55分钟
  • 产量:11x

描述

鹰嘴豆馅饼是如此舒适和充实!这是一道很棒的幸运餐,每个人都会喜欢的!


规模

成分

  • 2素食派皮*(顶部和底部一块)
  • ⅓杯纯素黄油(我真的很喜欢这个食谱中的Earth Balance或Country Crock Plant butter)
  • 1小黄洋葱(大约1杯)
  • ⅓杯用通用面粉(可以换成燕麦粉或1-1面粉,这样就没有面筋了)
  • ¾茶匙的盐
  • ¼茶匙的黑胡椒粉
  • 1½杯的蔬菜汤
  • ½杯植物性牛奶(我喜欢里面的燕麦牛奶!)
  • 215盎司的鹰嘴豆,沥干并冲洗
  • 2杯冷冻什锦蔬菜*
  • 2根芹菜的* *

指令

  1. 预热烤箱到425华氏度,在9英寸的烤盘上抹油。将其中一块面包皮放入平底锅底部,切掉多余的部分,让1/4英寸的面包皮垂在锅边。当你准备馅料的时候,把它放在冰箱里。
  2. 在一个大煎锅中用中火融化黄油。融化后,加入洋葱和芹菜炒5分钟直到变软。
  3. 加入面粉,盐和胡椒粉搅拌,直到面粉完全混合
  4. 慢慢加入牛奶,一次加一点,继续搅拌。先生,在肉汤里。小火煮5分钟,直到酱汁开始变稠。拌入鹰嘴豆和冷冻蔬菜。
  5. 把馅料倒入准备好的饼盘中(馅料似乎太多了,但没关系!)在面包皮的边缘刷上水或植物奶。
  6. 用另一层皮盖住饼皮,然后修剪一下,让它垂在饼皮上方1/2英寸。将两层面包皮密封在一起,然后卷边。你可以用叉子或手指来做这个。在面团的顶部切几条缝(见视频)。
  7. 烤40分钟。观察10分钟后,在面包皮边缘涂上锡箔纸,以免烧焦。静置约10分钟,尽情享受吧!!馅料会很稀很乱,越久越稠。

笔记

*在这里是我的椰子油纯素馅饼皮,但你可以使用任何你想要!

*显然你可以用它来盛两杯新鲜蔬菜,你只需要用小油在中火上炒8分钟,然后把它们加入到食谱的其他部分中。

**这是可选的,但我真的很喜欢添加:D

  • 类别:素食晚餐
  • 方法:烘焙
  • 菜:美国

关键词:素食馅饼,馅饼,鹰嘴豆食谱,鹰嘴豆馅饼